BLOG

Když nastane podzimní čas, dny se začnou zkracovat, noci prodlužovat, síla sluníčka slábne a pomalu začnou opadávat barevné listy, tak si neodmyslitelně k tomuto období vybavíme dýni. Nejen díky známému americkému svátku a tvoření ozdobných dýní před naše domy, ale hlavně díky výživovým hodnotám bychom na tuto superpotravinu neměli zapomínat. O čem si budeme v dnešním článku podrobně povídat? O  dýňovém oleji cucurbita pepo), který je symbolem pro podzimní dávku vitamínů a minerálů.     DÝNĚ - co to vlastně je a jak nám může být prospěšná?   Dýně je zdravé ovoce kvůli vysokému obsahu mikroživin, vlákniny a naopak nízkému obsahu sacharidů. Pro objektivní posouzení všech zdravotních benefitů chybí dostatek vědeckých výzkumů. Obsahuje však několik živin, u kter...

Lněný olej (Linum Usitatissimum) je zcela unikátní potravinou. Čistí cévy od tukových nánosů, zvyšuje imunitu, posiluje trávení, pomáhá při snižování váhy, kompenzuje škodlivé účinky jiných tuků, pomáhá odolávat nepříznivému záření. Konzumací lněného oleje dodáváte výživu zevnitř celému tělu. Lněný olej je nejbohatším rostlinným zdrojem cenných omega-3 mastných kyselin. Tento olej byl dříve běžnou součástí středoevropského jídelníčku a vzhledem k jeho oteplujícímu charakteru je vhodný pro zdejší chladnější klima.     Lněný olej byl v našich krajích kdysi velmi oblíbený. Hospodyně jej kupovaly přímo od prodavačů na ulici bezprostředně po vylisování, což mělo výhodu v tom, že bylo možné ho kupovat jenom tolik, kolik se během krátké doby spotřebovalo. Čerstvý má ...

Semeno černuchy - černý kmín byl nalezen v Tutanchamonově hrobce, ví se, že olej ze semen černého kmínu používala i Kleopatra, v nejslavnějším spise arabského lékařského světa Al-Kánún fi ttibb (Kánon medicíny), která vznikla kolem roku 1030 o jeho využití, píše tvůrce tohoto díla Ibn Síná (Avicena). O černém kmínu a jeho léčebném využití se zmiňují ve svých textech a návodech také Diskorides, Hippokrates, Paracelsus, Mattioli, Hildegarda z Bibgenu, o jeho účincích najdeme zmínky ve spisech Čínské medicíny, Ájúrvédy a spisech Tibetské medicíny. Po mnoha století byla Černucha setá součástí tradiční lidové medicíny. V moderní době s nástupem chemicky vyráběných léčiv ustoupila tato bylina do pozadí, alespoň v „civilizovaném“ světě, jenže právě pro neúčinnost chemických léků jsou hledány no...